Na reikaliukų kaip ir yra.
Samdžiau konsultantą, nors ir pats visus teisės aktus išsinagrinėjau ir ginčijamas vietas labai stipriai diskutavau ne tik su konsultantu, bet ir su Aplinkos ministerijos kancleriu. Kol yrodžiau savo tiesą.
Aišku turint laiko galima ir pačiam pasirengt, štai teisės aktai:
eur-lex.europa.eu/legal-content/LT/TXT/PDF/?uri=CELEX:32004R0853&from=en
B1-725 Dėl Mažais kiekiais gaminamos laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsos veterinarijos reikalavimų patvir... (lrs.lt)
485/550 Dėl Veterinarinės priežiūros medžioklėje reikalavimų patvirtinimo (lrs.lt)
B1-385 Dėl sumedžiotų laukinių gyvūnų pirminio tikrinimo (lrs.lt)
B1-826 Dėl Vietinei rinkai mažais kiekiais gaminamų ir tiekiamų gyvūninio maisto produktų veterinarijos ... (lrs.lt)
Na be to dar reikia baigti higienos kursus ir gauti pažymėjimą, bei turėti sveikatos patikrinimo pažymėjimą darbui su mėsa, na ir žinoma žurnalų krūvelė. Neskaitant jau pačio cecho įrengimo ir šluotų bei kibirų pridėjimo kiekvienam kampe, nes kiekviena patalpa turi turėt savo valymo ir dezinfekavimo priemones.