Aš anksčiau taip pat maniau, kad kvapas kažkoks turi būti... Bet kad jauną avinuką (nekastruotą) pjaunant ir valgant - jokio kvapo nesijaučia. O kvapams esu jautrus. beje laikydavau ir kastruotus ir nekastruotus, tai pastebėjau, kad nekastruoti man geriau auga, todėl šiais metais nekastravau nė vieno. Atskirsiu nuo bandos ir ganysiu atskirai. Tiesą pasakius anksčiau kastruodavau tik todėl, kad neturėjau galimybių (ir noro ) juos atskirinėti. O dabar, kai aptvarų (el. tinklų) yra pakankamai - augs kiaušiniuoti, laimingi ir stori.
Beje dar į temą. Klientam, perkantiem ėrieną, visada duodu patikrintus receptus (išskyrus rusakalbius, nes jie turi avienos valgymo tradicijas). Kaip iškepti kumpį, kapotos mėsos kotletus, troškinį ir t.t.
Jusu kraste saslykus skanius daro ,gyresi zmones .Manau gilesnes tradicijos ir gaminimo ypatumai yra pas armenus ir gruzinus ten jie juk dideles bandas laiko.. pas mus jie(juodukai) nemazai nuperka ,jie visa avi sunaudoja -tai yra subproduktu nelieka .