Jump to content

skerdyklos atidarymas mėsiniams


aidukas

Recommended Posts

Sveiki,

Gal kas esate atsidarę skerdyklą mėsiniams galvijams?

Planuoju atsidaryti skerdyklą, nes noriu pats realizuoti mėsą, o tam reikia oficialiai skersti. Bandau domėtis linijomis, bet jau suprantu, kad kainos bus didelės. Todėl noriu susižinot, kaip galima būtų apsieiti be linijų, arba su minimalia įranga, nes na nebus pas mane 30 galvijų per valandą.

Aišku, ambicijos didelės, nervų bus daug, bet esu jaunas, turiu dar laisvų metų, bandysiu ieškoti realizacijos, auginti angusus, kad ta mėsa būtų tinkama. Gal dar paslaugas teiksiu, nes po biški ir pas mus pradeda mėsinius augint. Pritaikysiu dar mėsinėms avims.

Kažkaip norisi veikti kažką, išnaudoti 7 išsėdėtus metus univeruose.

Su ta mintim ir pirkau angusus

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

54 minutes ago, aidukas said:

Sveiki,

Gal kas esate atsidarę skerdyklą mėsiniams galvijams?

Planuoju atsidaryti skerdyklą, nes noriu pats realizuoti mėsą, o tam reikia oficialiai skersti. Bandau domėtis linijomis, bet jau suprantu, kad kainos bus didelės. Todėl noriu susižinot, kaip galima būtų apsieiti be linijų, arba su minimalia įranga, nes na nebus pas mane 30 galvijų per valandą.

Aišku, ambicijos didelės, nervų bus daug, bet esu jaunas, turiu dar laisvų metų, bandysiu ieškoti realizacijos, auginti angusus, kad ta mėsa būtų tinkama. Gal dar paslaugas teiksiu, nes po biški ir pas mus pradeda mėsinius augint. Pritaikysiu dar mėsinėms avims.

Kažkaip norisi veikti kažką, išnaudoti 7 išsėdėtus metus univeruose.

Su ta mintim ir pirkau angusus

Cia i veterinarija turi vaziuot jie bent pradzia 0 nuo ko pradet... siaip mintis gera ,skerdykloje ne tik jaucius gali skersti bet ir visus gyvunus ..

Va geras straipsniukas;http://ukininkopatarejas.lt/produkcija-ukiu-skerdyklu-ant-prekystaliu-neuzsiguli/

reikalavimai ne is pirsto lauzti,jie darba palengvina ir kokybe

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

ir kas gaunasi sumoje daugmaz? turiu ir as tokiu fantaziju, bet jos ir liks fantazijom....turiu ir pleciu galviju banda tik supirkimo kainos yra tokios kad neapsimoka. paciam relizuojant gal ir kaine gautusi geresne... tik butu gerai savo kraste rast bendraminciu ir kooperuotis siuo klausimu

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

8 valandas ago , aidukas said:

Sveiki,

Gal kas esate atsidarę skerdyklą mėsiniams galvijams?

Planuoju atsidaryti skerdyklą, nes noriu pats realizuoti mėsą, o tam reikia oficialiai skersti. Bandau domėtis linijomis, bet jau suprantu, kad kainos bus didelės. Todėl noriu susižinot, kaip galima būtų apsieiti be linijų, arba su minimalia įranga, nes na nebus pas mane 30 galvijų per valandą.

Aišku, ambicijos didelės, nervų bus daug, bet esu jaunas, turiu dar laisvų metų, bandysiu ieškoti realizacijos, auginti angusus, kad ta mėsa būtų tinkama. Gal dar paslaugas teiksiu, nes po biški ir pas mus pradeda mėsinius augint. Pritaikysiu dar mėsinėms avims.

Kažkaip norisi veikti kažką, išnaudoti 7 išsėdėtus metus univeruose.

Su ta mintim ir pirkau angusus

O nebandei  pradziai aplinkui pasizvalgyti kas teikia skerdimo paslaugas pabandysi pamatysi as tai vezu i skerdyka (kolkas 1- 2 bulius imetus )  kaina 30e uz vnt parsivezu atsaldyta ketvirciais  -ispjaustau  -kita diena  nebera  sau kazkiek pasilieku ir  i koncervus  koncervai pravercia emigracijoj  planuose vakumatorius ir daugiau skerdimu 

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

10 valandas ago , gediminaske said:

ir kas gaunasi sumoje daugmaz? turiu ir as tokiu fantaziju, bet jos ir liks fantazijom....turiu ir pleciu galviju banda tik supirkimo kainos yra tokios kad neapsimoka. paciam relizuojant gal ir kaine gautusi geresne... tik butu gerai savo kraste rast bendraminciu ir kooperuotis siuo klausimu

Kiekvienas galvoja apie pardavima tiesiogiai, bet islaikyti skerdykla jau reikia MASES, ta mase gali atsirasti tik per kooperacija.

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

Tikrai negalvoju apie tiesioginį pardavimą. Užaugink, išskersk, padaryk produktą, parduok. Jei pats viską darysi, būsi pririštas per parą visas 48val, jei samdysi, tada būsi pririštas 24val per parą. Norint dirbt 12val per parą, reik jau pramonės. 

Ir visų pirma, reik kažko kito, nei atsistot turgui į eilutę su kitais mėsos produktais.

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

Urmu sturmu visada maziau darbo ir galvos skausmo, taciau nera pridetines vertes didesnes ir dar yra verksmai kad supirkejas ap...so. Kooperuota supirkimo skerdimo ir pan. imone issprestu kainu suolius ir neteisinga kainos pasiskirstyma grandineje. Cia teorija kuri turetu veikti, o praktika - kad per mazai turim lesu i savo ukius investuoti ir nelieka investicijai i kooperatyva. Prancuzas gyvenantis salia Bordo turi 100 zindeniu banda, ir tiesioginius pardavimus ir toks gan kuklus zmogelis dirbantis merijoje - na kaip musu tarybos narys. Is esmes kol pas ji sveciavomes vienas po kito vaziamo "kablukai" su saldytuveliais ir eme graziai supakuota isrusiuota jautiena. Aisku tradicija, gyvenimas, vartojimas ir pan. pas juos kitame lygyje, bet kas gyvena arciau didmiesciu, kurortu ir pan. - kodel gi ne. Niekas nesako kad reikia stoveti turguj - viska galima parduoti ir internetu, belieka isvezioti. Ant musu zemeles mesiniai dauginasi gana sparciai, tik niekas negalvoja apie pardavimus - didieji fabrikai ir supirkejai niekad nemokes tokios kainos kad galetum atsiputes apie pardavima negalvoti, visada ziures kaip kuo maziau. Vienam ar keliems pasiseks - turi didesne banda ir pan., kitus maudys su salyga kad kitam daugiau sumokejo. Cia kaip ir pieno supirkejai - maziukams moka daugiau nes sie neissiverkia kainos kaip Pienas Lt, Lietuviskas pienas, Agrowill, ar stambios bendroves. Taip ir su gyvuliu supirkimu.

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

Visi teisūs. Kad turėti minimalią skerdyklos liniją, reikia skersti 7-10 galvų per dieną. Rangovai skerdyklos davė suprast, kad didieji skerdžia 30 galvų per valandą, tai mano tas našumas yra niekas ir sunkiai jis su manim kalbėjo.

Todėl man įdomu, ar pagal supaprastintus reikalavimus negalima vienoj patalpoj, be tų linijų, skersti kaip visada kaime skersdavom. Aišku, svaigint reikės, bet paskerdei, pakabinai su lebiotke, peiliu odą nulupai, į vežimėlius sukrovei ir į kambario dydžio šaldytuvą pakabinai. kelis per dieną rankiniu būdų ir sudorojai, jei reikia. Jei nereikia, tai nesmaugs tos linijos įrengimo kaštai.

Aišku, bus darbo nemažai, net jei parduosi galvijus ne supirkėjo kainomis, o brangiau, pabrandinsi ir sugalvosi kaip rinkai pateikti mieste, iš tų pinigų galėsi pasamdyti žmogų ir jam mokėt normalesnį atlyginimą. Pačiam liks kontrolė.

Žinoma, augalininkai, pas ką bira 10 t iš hą, tikrai to nedarys ir nelaikys tų gyvulių, o laiko sau per žiemą turės į valias. Bet ne visi taip galim sau leisti.

Kooperacija verkiant reikalinga, bet čia vėl gi, žmonių mentalitetas, kad nenori kooperuotis, Bijo, kad apgaus. Antra, mūsų politika tokia, kad duoda kelią didiesiems prekybcentriams centruose statytis.

Vilniuje jau yra keletas jautienos parduotuvių, atseit brendinės, aukšo lygio. Žmonės eina, perka. kainos nuo 30 iki 70 eur už kg. Bet jos atsiveža mėsą iš užsienio: Argentinos, Australijos, Amerikos, Kanados. Jiems iš vienos pusės paprasčiau, nes atsivežė ir nesuka galvos dar ir su auginimu. Šių šalių mėsos kokybę manaulabiausiai įtakoja oro sąlygos, kai žolės visus metus turi ir lauke augina. Nors vis daugiau žmonių galvijus uždaro į narvus ir laiko per visą augimą vardan riebalingumo. Tai koks skirtumas, narve laikyti Kanadoje ar Lietuvoje, o racioną pritaikyt ir čia galima. Galvoju, kad netgi tai galėtų būti konkurencinis pranašumas, nes vietinė rinka, vietoje viskas daroma. Manau apie pusę tos atsivežtinės mėsos kainos sudaro transportavimas iš ten į čią.

Labai didelį kelią reikia praeiti, kad sukurti Lietuviškos mėsos kokybės gerą įvaizdį Lietuviams, nes jiems įrašė į smegenis, kad tik užsienietiška mėsa kokybiška. O tai naudinga prekybininkams. O žmonės moka tuos didelius pinigus. O kas būtų jei jie mokėtų vietiniams ūkininkams tokias sumas? Manau ir čia galima auginti tokią pat mėsa, ypač jei pirks bent po 30 eur už kg. tada ir ūkininkai užsidirbtų lėšų investicijoms į ūkį, skerdykloms, linijoms ir tt., o tada ratas užsisuktų. Čia ir yra didžiausia problema iš tiesų, kad reikia pervylioti tuos pirkėjus, nes jie gali mokėti tokius pinigus, tai koks jiems skirtumas, kam mokėti.

Mano pusėje po truputį pradeda auginti mėsinius galvijus, bet augintojai atsainiai žiūri. Jie orientuojasi tik užauginti ir parduoti supirkėjams. O reikėtų giliau žiūrėt, auginti kokybei, o bus kokybė, bus ir kaina, o bus kaina, bus ir kiekis.

Čia visada mano tokia filosofija buvo, o dabar reikia sugalvoti, kaip visą tai įgyvendinti. Kol kas bijau, kad bent jau mano pusėje, teks vienam skintis kelią. Bet keliems jau būtų lengviau tai daryt.

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

9 valandas ago , aidukas said:

Kad turėti minimalią skerdyklos liniją, reikia skersti 7-10 galvų per dieną. Rangovai skerdyklos davė suprast, kad didieji skerdžia 30 galvų per valandą, tai mano tas našumas yra niekas ir sunkiai jis su manim kalbėj

Kuris is tu rangovu gali nurodineti kiek tau reikia skersti ???

Tu gali ir viena kiekviena diena skersti....jei tu pats skersi .... 

reikalavimai yra visi, tu vistiek turesi mesa tvarkyti saugioje vietoje-patalpoje tai yra :patalpa lengvai plaunama,stalai indai maistiniai nerzaveika,yrankiai ir turi atitikti vet.reikalavimus,vanduo plauti mesai is grezinio istirtas , salutiniu produktu indas sutartis sudaryta del ju sunaikinimo rietave, saldytuvas pagal vet reikalavima, pats turi turet spec rubus tik cia naudojamus pereiti med patikra, maisto tvarkymo kursus, vesti ;patalpu tvarkymo zurnalus ,ir net visada tvarkytis ...visa ta objekta patikrina vet.inspektorai ir jie isduoda leidima dirbti,o pasirinktu laiku ar kam susirgus jie gali uzdaryt ir net uzdet baisuline bauda :)  pries pradedant tvarkyti patalpas su aiskiu projektuku nueti pas inspektorius ir kad jie palaimintu o paskui su rangovais kalbetis(nurodyti) kad darytu taip kaip popieriuje.  medziagos tik swrtifikuotos grindu dangos,sienu,durys ir t.t

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

12 valandas ago , Augunstas said:

Reikia ta subjekta turet priemestyje ,pagrindiniai klientai miescionys ... reikia samdyti skerdika ,pardaveja  geriausia idarbint seimos nari , zinau miescioni isirengusi pas save kieme skerdykla nors MA,SIMA uz 300m bet pas ji eile

Pas ji eile delto kad MASimoj tikros jautienos nera  ten karviena  parduodama jautienos pavadinimu galiu tai patvirtinti is savo patirties  ---esu pardaves jau nevieno savo ukyja uzauginto buliaus skerdiena ---   ir tie kaspirko MAsimoj  ( pas mane kaina  zymiai didesne) daugiau is Masimos jautienos nebeperka  tik klausia kada vel bus  Esu dares tokia apkausa del ydomumo ejau per PC ir mesos skyriui kur prekiauja jautiena uzdaves 3 klausimus  kokios veisles kokio amziaus ir kaip auginti ir maitinti   1 pirma klausima  juokingiausias atsakymas   buvo --bulius  i 2 klausima  ryte atvestaztas  i 3 klausima  kaip ir dauguma atsakymu "nezinau as cia tik dirbu"    as savo pirkejams  atsakau i visus klausimus   

 

 

 

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

Ką tik, virgis807 said:

Pas ji eile delto kad MASimoj tikros jautienos nera  ten karviena

As pamates eile nuejau pasidomet apie piguma ,skanuma .....  desra nusipirkau rukyta tai ji kazkokia kremzline buvo beskone =nusivyliau ir daugiau nejau. reikejo pirkt kiaules ausis tos nesikeicia... esme, kitos matyt prekybos-kulturos subtilybes :) 

Skanios kaimiskos desros daba reik gerai paieskot 

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

16 minutes ago, Augunstas said:

Kuris is tu rangovu gali nurodineti kiek tau reikia skersti ???

Tu gali ir viena kiekviena diena skersti....jei tu pats skersi .... 

reikalavimai yra visi, tu vistiek turesi mesa tvarkyti saugioje vietoje-patalpoje tai yra :patalpa lengvai plaunama,stalai indai maistiniai nerzaveika,yrankiai ir turi atitikti vet.reikalavimus,vanduo plauti mesai is grezinio istirtas , salutiniu produktu indas sutartis sudaryta del ju sunaikinimo rietave, saldytuvas pagal vet reikalavima, pats turi turet spec rubus tik cia naudojamus pereiti med patikra, maisto tvarkymo kursus, vesti ;patalpu tvarkymo zurnalus ,ir net visada tvarkytis ...visa ta objekta patikrina vet.inspektorai ir jie isduoda leidima dirbti,o pasirinktu laiku ar kam susirgus jie gali uzdaryt ir net uzdet baisuline bauda :)  pries pradedant tvarkyti patalpas su aiskiu projektuku nueti pas inspektorius ir kad jie palaimintu o paskui su rangovais kalbetis(nurodyti) kad darytu taip kaip popieriuje.  medziagos tik swrtifikuotos grindu dangos,sienu,durys ir t.t

Truputi per grieztai  iki tam tikro  ( berods 500 kg skerdenos   parai)kiekio yra paprsciau   grindu ir sienu dangas turi buti  "lengvai valomos"  opie medziagu sertus kalbos neraP.S. mesos ispjuastymo ir pakavimo procese niekas neplauna 

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

8 minutes ago, Dar vienas miestietis... said:

yra juk legalus budas tai skerdimas savo reikmems,be jokiu skerdyklu ir tt. o brandint parduot cia jau atskira istorija

o realizuoti 400kg jautienos  reikes pasukti galva...cia ne 50 eriuku draugam isiulyti :icon-mrgreen:

Man asmeniskai pigiau nuvezti i skerdykla  kuri randasi uz  7km ir sumoketi  30.e ir parsivezti jauatsaldytus ketvircius  400 kg jautienos  (mesa be kaulu) == daug maz  2buliai po 650  Kam.skersti du is kart

 

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

33 minutes ago, Augunstas said:

As pamates eile nuejau pasidomet apie piguma ,skanuma .....  desra nusipirkau rukyta tai ji kazkokia kremzline buvo beskone =nusivyliau ir daugiau nejau. reikejo pirkt kiaules ausis tos nesikeicia... esme, kitos matyt prekybos-kulturos subtilybes :) 

Skanios kaimiskos desros daba reik gerai paieskot 

Kiekvienam savas skonis  argi sunku paciam paidaryti ogal noro truksta  ak zinoma jug jei pats pasidarysi nebebus ka lazdavoti

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

10 minutes ago, virgis807 said:

Man asmeniskai pigiau nuvezti i skerdykla  kuri randasi uz  7km ir sumoketi  30.e ir parsivezti jauatsaldytus ketvircius  400 kg jautienos  (mesa be kaulu) == daug maz  2buliai po 650  Kam.skersti du is kart

 

30 euru ir iskaulinta tikrai nebrangu...

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

istorija tęsiasi. Nuėjau į teritorinę vet tarnybą, tai nepatikėsit, jie mane atkalbinėjo nuo šito projekto. toks įdomus jausmas. Kaip ir jie turėtų patarti kaip ką daryti, džiaugtis, kad kažkas to imasi, o tokių dalykų kaip patarimų ar dar ko, nesulaukiau. Tik kad: oj čia ir to reikia, ir to reikia. Kam tau, geriau parduok supiėkjams, kas didesnę kainą pasiūlys...

Matot, pas mus nieko tokio rajone nėra. Su tėvu galvojam, kad čia būtų gera niša, nes tiek patys turėsime galimybes plėstis dėl galvijų, tiek pradėsim startą apskritai mūsų apylinkėse. Žmonės gal ir neaugina dėl to, kad supirkimo kainos nėra. O kadangi niekas neaugina, nesusidaro tas kiekis per rajoną. Yra skerdyklos pas mus, bet visi kiaules skerdžia. Tai bandysim domėtis, aiškintis ir tik turėdami visą info galima bus jau spręsti, ką daryt:)

O skersti savo reikmėms, man atrodo yra ribotas kiekis, kiek gali pasiskersti taip. Plius, gali tik kaimynams parduoti neoficialiai. Gerai, jei per mėnesį vieną gyvulį skersi, bet jei turi ir nori daugiau? kaimynų neužteks:) Tikrai ne avinas:) Plius kiek pralošiama tuo, kad žmonės nori po kg, ar du prikti, miestiečiai neturi šaldyklių kaip mes. Jų logika tokia, kad nuėjau, nupirkau kiek reikai ir viskas

Ryt pasidomėsiu, už kiek viena skerdyklą ir kaip skerstų ir ar skerstų išvis. Nes šiaip jie tik kiaules skerdžia ir daro produkciją iš jų. Jei ne šita skerdykla, matyt pas mus mažų mažiausiai 60 km spinduliu nieko nebus.

 

On 2017-02-20 at 21:58, virgis807 said:

 -ispjaustau  -kita diena  nebera  sau kazkiek pasilieku ir  i koncervus  koncervai pravercia emigracijoj  planuose vakumatorius ir daugiau skerdimu 

O tu visą procesą darai be vet tarnybos? tiesiog pats ir saviems?

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

38 minutes ago, aidukas said:

istorija tęsiasi. Nuėjau į teritorinę vet tarnybą, tai nepatikėsit, jie mane atkalbinėjo nuo šito projekto. toks įdomus jausmas. Kaip ir jie turėtų patarti kaip ką daryti, džiaugtis, kad kažkas to imasi, o tokių dalykų kaip patarimų ar dar ko, nesulaukiau. Tik kad: oj čia ir to reikia, ir to reikia. Kam tau, geriau parduok supiėkjams, kas didesnę kainą pasiūlys...

Matot, pas mus nieko tokio rajone nėra. Su tėvu galvojam, kad čia būtų gera niša, nes tiek patys turėsime galimybes plėstis dėl galvijų, tiek pradėsim startą apskritai mūsų apylinkėse. Žmonės gal ir neaugina dėl to, kad supirkimo kainos nėra. O kadangi niekas neaugina, nesusidaro tas kiekis per rajoną. Yra skerdyklos pas mus, bet visi kiaules skerdžia. Tai bandysim domėtis, aiškintis ir tik turėdami visą info galima bus jau spręsti, ką daryt:)

O skersti savo reikmėms, man atrodo yra ribotas kiekis, kiek gali pasiskersti taip. Plius, gali tik kaimynams parduoti neoficialiai. Gerai, jei per mėnesį vieną gyvulį skersi, bet jei turi ir nori daugiau? kaimynų neužteks:) Tikrai ne avinas:) Plius kiek pralošiama tuo, kad žmonės nori po kg, ar du prikti, miestiečiai neturi šaldyklių kaip mes. Jų logika tokia, kad nuėjau, nupirkau kiek reikai ir viskas

Ryt pasidomėsiu, už kiek viena skerdyklą ir kaip skerstų ir ar skerstų išvis. Nes šiaip jie tik kiaules skerdžia ir daro produkciją iš jų. Jei ne šita skerdykla, matyt pas mus mažų mažiausiai 60 km spinduliu nieko nebus.

 

O tu visą procesą darai be vet tarnybos? tiesiog pats ir saviems?

Nepatikesi man ir taip pat buvo atsakyta--   dirba supirkeju naudai--situacija pasikeite kai supaprastejo  reikalavimai vien ju sapaliojimais nepasikliauk pasieskok info internete pries eidamas pas ju Sau gali skersti kiek nori  tik neuzmirsk PVM susimoketi  ojei noresi dar visokiu ismoku  privalai nuvezti i skerdykla  tiesiai is skerdyklos  gali prduoti kam nori ir kiek nori  ojei noresi parduoti ispjaustyta ir jei pats ispjaustinesi tada patalpos ir t.t nera taip baisiai kaip atrodo  kitas variantas (man tai butu uz 60 km)  nuvezi buliu itaska A (mesine) ten paskerdzia ir supakuoja  Yra protingu miescioniu kurie  turi saldiklius ir  perka ne pokilograma ir ne po du o te kurie  neturi saldikliu gali jiems ""isnuomoti ""  vieta saldiklyja Skerdziu skerdykloi jau automatiskai dalyvauja vet tarnyba o kur parsivezes dedu jiems neidomu  kolkas saviems ir savu saviems patalpos yrengtos sekanciam skerdimui  bus priduotos

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

8 valandas ago , virgis807 said:

patalpos yrengtos sekanciam skerdimui  bus priduotos

kaip tos patalpos įrengtos? stalai, šaldytuvas, kabliai? dezinfekcija ir tt? Sienos padengtos kažkuo? sienų paviršius irgi plauni?

Kam pridavinėsi patalpas? tarnybai? registruosi kaip išpjaustymas?

man čia net nepasakė, kuo skiriasi supaprastinta nuo nesupaprastintos tvarkos.

Nuoroda į komentarą
Dalintis kituose puslapiuose

Sukurkite paskyrą arba prisijunkite

Rašyti gali tik prisijungę nariai

Sukurti paskyrą

Užsiregistruokite, tai užtruks tik akimirką!

Registruotis

Prisijungti

Jau turi paskyrą? Prisijunk!

Prisijungti


×
×
  • Create New...